culinaria

Fundação Wall Ferraz promove curso de gastronomia básica e capacita alunos com aulas práticas em Teresina

Curso de gastronomia básica (Foto: Ascom FWF)

A Fundação Wall Ferraz segue investindo na qualificação profissional e está realizando o curso de gastronomia básica na Fundação Valter Alencar, em parceria com a Associação Maria do Amparo (AAMA).

Durante a capacitação, os alunos iniciaram com aulas teóricas e agora vivenciam o momento prático, colocando em ação os conhecimentos adquiridos em sala. Entre os pratos preparados, está o yakisoba, uma receita tradicional da culinária oriental que exige técnica e organização no preparo.

O curso vai além da cozinha, abordando conteúdos como segurança alimentar, boas práticas de manipulação, organização do ambiente culinário e até noções de empreendedorismo — ampliando as oportunidades dos participantes tanto no mercado de trabalho quanto na criação do próprio negócio.

Curso de gastronomia básica (Foto: Ascom FWF)

O instrutor Vinicius Chaves destacou a evolução da turma. “A experiência do curso tem sido das melhores possíveis. Já estamos nas aulas práticas e é muito gratificante ver os alunos aplicando tudo aquilo que ensinamos. Não trabalhamos apenas com o básico, mas também com técnicas mais avançadas, porque a gastronomia permite esse crescimento. Quero proporcionar a melhor experiência para que saiam daqui qualificados e preparados.”

A aluna Maria Vitória relembrou o início da jornada no curso. “A minha expectativa inicial era se eu iria aprender e dar conta. Começamos com aulas teóricas, porque é essencial entender antes de fazer. Tivemos aula de segurança alimentar e agora estamos na prática, aprendendo yakisoba e outros pratos deliciosos.”

Já a aluna Deborah Estefany destacou o impacto direto na sua atuação profissional. “Eu já trabalho no ramo e tenho um ponto de lanche, então vim para aprimorar meu conhecimento. O curso traz teoria, prática e também empreendedorismo, que tem me ajudado muito na minha empresa. Está sendo uma experiência incrível, estamos aprendendo pratos mais elaborados e indo além do básico.”

A iniciativa reforça o compromisso da Fundação Wall Ferraz em promover capacitação de qualidade, gerando oportunidades e fortalecendo a autonomia profissional da população.

6 de abril de 2026 em Ação, Capacitação, Empreendedorismo, FWF

Fundação Wall Ferraz conclui primeira turma do curso de culinária e inicia novo ciclo de formações

Turma do curso de culinária (Foto: Ascom FWF)

A Fundação Wall Ferraz (FWF), em parceria com o Instituto Projetando o Resgate da Cidadania de Crianças e Adolescentes (PREÇA), encerrou a primeira turma do curso Boas Práticas e Manipulação de Alimentos, totalizando 50 horas de atividades teóricas e práticas.

As aulas foram realizadas na sede do Instituto, e, na semana passada, as alunas finalizaram a formação após semanas de aprendizado, troca de experiências e desenvolvimento de novas habilidades culinárias.

Durante o curso, as participantes aprenderam técnicas fundamentais de preparo, manipulação e higiene dos alimentos, além de produzirem diversas receitas que ampliaram seu repertório gastronômico e fortaleceram o trabalho em equipe.

Turma do curso de culinária (Foto: Ascom FWF)

A aluna Milena Rodrigues destacou a importância da experiência. “Estou gostando muito do curso. A professora tem ensinado várias receitas importantes. Aprendi a fazer pizza doce, pizza salgada, pão de trança, escondidinho de frango e várias receitas que eu não conhecia. Também pude ensinar um pouco do meu conhecimento para as meninas.”

A instrutora Elineusa Duarte, responsável pela turma, celebrou o encerramento e elogiou o empenho das participantes. “Esse curso é uma parceria com a Fundação Wall Ferraz e hoje estamos finalizando com muita gratidão. As alunas foram muito interessadas, têm muito desejo de aprender e vão sair daqui com novas visões.”

Turma do curso de culinária (Foto: Ascom FWF)

Nova turma iniciada na zona norte

Nesta segunda-feira (24), a Fundação Wall Ferraz deu início às aulas da segunda turma do curso, que funcionará de segunda a sexta-feira, das 14h às 18h, na Casa Santa Dulce dos Pobres, no bairro Santa Maria da Codipi.

O presidente da Fundação Wall Ferraz, Kleber Montezuma, destacou como cursos dessa área ampliam oportunidades e geram renda. “Às vezes a pessoa até já cozinha, mas aqui aprende muito mais e pode preparar comida para vender, trabalhar em eventos. Quem passa pelas avenidas de Teresina vê várias mulheres com panelas, mesas e cadeiras, vendendo comida e ganhando dinheiro. Isso possibilita várias formas de empreender e conquistar renda com dignidade.”

Formações que transformam oportunidades

Os cursos são realizados por meio de emenda parlamentar do vereador Joaquim Caldas, distribuídos em 15 turmas em diferentes regiões de Teresina. As capacitações têm como objetivo promover qualificação profissional, ampliar oportunidades de renda e fortalecer a autonomia dos teresinenses — compromisso central da Fundação Wall Ferraz.

25 de novembro de 2025 em Ação, Capacitação, Curso, FWF

FMC promove manhã musical com artistas piauienses na Praça Saraiva

Vem pra Saraiva (Foto: Ascom FMC)

A manhã deste domingo (5) foi marcada por cultura na Praça Saraiva, em frente à Catedral Metropolitana Nossa Senhora das Dores, no centro teresinense. O evento Vem Pra Saraiva, promovido pela Prefeitura de Teresina, teve apoio da Fundação Municipal de Cultura Monsenhor Chaves (FMC) em mais uma edição com a Banda do 25° Batalhão de Caçadores e da cantora piauiense Beth Moreno, numa programação gratuita voltada para toda a família. A iniciativa busca fortalecer o acesso à cultura, promover o convívio social e valorizar os artistas locais.

A Banda do 25° BC abriu as apresentações com um repertório vibrante, mesclando clássicos e temas populares que encantaram o público presente. Em seguida, o samba com Beth Moreno, trouxe um repertório cheio de ritmo e brasilidade.

Além das apresentações, o público pôde aproveitar a feirinha cultural e gastronômica, com produtos artesanais e comidas típicas, tornando o evento ainda mais acolhedor.

6 de outubro de 2025 em Artesanato, artistas, Cultura, FMC, Projeto Vem pra Saraiva

Mães do Amor de Tia Sudeste aprendem a fazer chocolate para trabalhar na páscoa

Ascom/SMPM

O Serviço de Atendimento Integral às Mulheres e Suas Crianças: Amor de Tia Sudeste realizou, na sexta-feira(11), uma oficina de chocolates com as mãe atendidas pelo serviço, para que elas possam trabalhar na páscoa e ganhar uma renda extra.

Para Janaína Sousa, mãe do Davi Lucas de 3 anos, a atividade foi bastante proveitosa. “Eu gostei do curso porque ele pode me oferecer uma renda a mais. Aprendi muitas coisas novas que espero usar na minha vida”, comemora Janaína.

A oficina foi ministrada pela culinarista Tuane Fonseca, que ensinou as mães a fazer ovos de páscoa e trufas. A ideia foi um curso bem prático, onde as mulheres pudessem treinar. “A experiência hoje está ótima, elas são muito participativas, metendo a mão na massa”.

O Amor de Tia é um serviço da Secretaria Municipal de Políticas Públicas para Mulheres que oferece rodas de conversa e cursos profissionalizantes para as mães enquanto seus filhos são acolhidos com atividades lúdico-pedagógicas.

13 de abril de 2019 em SMPM

Semdec aposta em concurso gastronômico como atração no MovimenThe

Ascom SEMDEC

O MovimenThe, evento que acontecerá de 29 a 31 deste mês, no Complexo Esportivo Parentão, traz uma série de iniciativas proveitosas para os teresinenses, uma delas é a competição gastronômica ‘Teresina é Chef’, viabilizada pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo (Semdec).

O ‘Teresina Chef’ vai eleger, dentre os chefs de cozinha inscritos no evento, aquele que tiver o melhor desempenho nos três critérios adotados. A principal regra é que os chefs devem apresentar pratos preparados especialmente para o concurso. O objetivo da Secretaria é fazer um elo entre o Turismo e a Gastronomia da capital.

De acordo com o gestor da Semdec, Venâncio Cardoso, este é o primeiro dos quatro MovimenThe que acontecerão no ano de 2019, cuja finalidade é reunir, em determinadas comunidades, elementos como: esporte, cultura, gastronomia e negócios.

“É importante pontuar que este é o primeiro dos quatro MovimenThe que acontecerão no decorrer do ano. Nosso objetivo com este evento é agregar em uma só comunidade diversos elementos que possam movimentar tantos os moradores, como a economia da região. O concurso culinário, Teresina Chef, entra como forma de construir uma ligação entre as comidas típicas de Teresina e o potencial turístico das mesmas. Então, diante de tudo isso, convido a todos para comparecerem nesse final de semana, a partir das 18h, no Parentão, e se divertirem com tudo o que será oferecido”, explica o secretário Venâncio.

O MovimenThe, que é organizado pela Prefeitura de Teresina, com apoio da Rede Meio Norte de Comunicação, acontecerá no Complexo Esportivo Parentão, zona Sul da capital. O evento contará também com a participação da Secretaria Municipal de Economia Solidária (Semest), Secretaria Municipal de Esporte e Lazer (Semel) e Fundação Cultural Monsenhor Chaves (FMCMC).

27 de março de 2019 em SEMDEC Comentários (0)