Garantir um melhor manuseio dos alimentos que são servidos para os alunos da Rede Municipal de Ensino. Este é o propósito do treinamento que merendeiras que trabalham em escolas e Centros Municipais de Educação Infantil (Cmeis) da Secretaria Municipal de Educação (Semec) participam durante três dias A qualificação ocorre no Centro de Formação Odilon Nunes e é promovida pela Servfaz, empresa terceirizada que presta serviços para a Secretaria.
“A Semec já ministra essa capacitação para as merendeiras todo ano e hoje é uma iniciativa de uma empresa privada, onde nós estamos acompanhando. É importante que essas profissionais que lidam diretamente com os alimentos saibam dos riscos de prejuízo à saúde das nossas crianças com a manipulação inadequada dos alimentos”, explica a nutricionista da Semec, Layza Faustino.
A secretária executiva de Gestão da Semec, professora Edileusa Sampaio disse que todos os cuidados são tomados para garantir uma alimentação de qualidade para os alunos. “Com frequência são realizadas avaliações com nossas nutricionistas, que acompanham todo o trabalho realizado pelas profissionais que atuam com a merenda escolar. Parcerias como esta é sempre muito bem-vindas”, enfatiza Edileusa. Ela acrescenta que a Semec vai promover, ainda em janeiro, mais uma capacitação com todas as merendeiras que trabalham nas 321 unidades de ensino da Rede Municipal de Educação.
As merendeiras estão tendo orientações sobre manipulação de alimentos, a forma correta de armazenamento, higienização do local e também qualificação comportamental. “Além de terem informações sobre a correta manipulação dos alimentos, elas terão noções de marketing pessoal e de relacionamento interpessoal. Dessa forma, elas terão como desempenhar melhor suas funções”, afirma a assistente de Recursos Humanos da Servfaz, Maria Alexsandra Pereira.
Maria Pereira de Sousa, merendeira que trabalha há 18 anos na Escola Municipal Maria do Socorro Pereira da Silva, considera que as informações são muito importantes. “Participo todos os anos da qualificação que a Secretaria nos dá e eu sempre aprendo algo novo, que faz com que a gente melhore o nosso trabalho”, acredita.
Fotos: Ascom Semec
