Os membros do Conselho de Alimentação Escolar de Teresina (CAE/THE) apresentaram a atuação e os serviços prestados pelo órgão durante o treinamento anual de manipuladores de alimentos que trabalham na rede municipal de ensino, no Centro de Formação Professor Odilon Nunes, localizado na zona Norte de Teresina. Convidados pela Divisão de Nutrição, os conselheiros do CAE mostraram o trabalho da entidade dentro do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no evento promovido pela Secretaria Municipal de Educação (Semec).
O primeiro trabalho apresentado pelo CAE ocorreu na última quinta-feira (01). Nesta sexta (02), nos turnos da manhã e tarde, o Conselho vai mostrar os serviços para as merendeiras de escolas e Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs) integrais. Já na próxima segunda-feira (05), no encerramento do treinamento, o CAE apresenta os trabalhos para os manipuladores de alimentos de escolas da zona Sul e Sudeste de Teresina.
A secretária do CAE/THE, Marlene Nascimento, comenta que o treinamento é realizado pela Divisão de Nutrição da Gerência de Assistência ao Educando da Semec e tem o Conselho como convidado para apresentar os serviços. “Dentre as atribuições do CAE tem a de visitação às escolas e CMEIs para verificar se as normas definidas pelo PNAE estão sendo cumpridas. Também é importante que as manipuladoras de alimentos tenham ciência dessas visitas”, esclarece.
Criado em Teresina a partir da lei nª 2.986 de 14/05/2001, o CAE é um órgão fiscalizador e de assessoramento às questões relativas à alimentação nas escolas e CMEIs. O conselho busca acompanhar a execução do PNAE para contribuir com a formação e aprendizagem de práticas adequadas para os estudantes.
Além disso, o CAE tem como outras atribuições proporcionar iniciativas que visem melhorar a qualidade da alimentação no município, a limpeza de bebedouros e caixas d’água, zelar pela qualidade dos alimentos, bem como acompanhar e fiscalizar a aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar.
“Ao visitar uma unidade de ensino e identificar o que precisa de melhorias, deixamos um documento denominado “Solicitação de Providências” para que a escola ou CMEI realize o que foi solicitado”, finaliza Marlene.
