Conselho de Alimentação Escolar

CAE participa do treinamento anual de manipuladores de alimentos da rede municipal

Os membros do Conselho de Alimentação Escolar de Teresina (CAE/THE) apresentaram a atuação e os serviços prestados pelo órgão durante o treinamento anual de manipuladores de alimentos que trabalham na rede municipal de ensino, no Centro de Formação Professor Odilon Nunes, localizado na zona Norte de Teresina. Convidados pela Divisão de Nutrição, os conselheiros do CAE mostraram o trabalho da entidade dentro do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no evento promovido pela Secretaria Municipal de Educação (Semec).

O primeiro trabalho apresentado pelo CAE ocorreu na última quinta-feira (01). Nesta sexta (02), nos turnos da manhã e tarde, o Conselho vai mostrar os serviços para as merendeiras de escolas e Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs) integrais. Já na próxima segunda-feira (05), no encerramento do treinamento, o CAE apresenta os trabalhos para os manipuladores de alimentos de escolas da zona Sul e Sudeste de Teresina.

A secretária do CAE/THE, Marlene Nascimento, comenta que o treinamento é realizado pela Divisão de Nutrição da Gerência de Assistência ao Educando da Semec e tem o Conselho como convidado para apresentar os serviços. “Dentre as atribuições do CAE tem a de visitação às escolas e CMEIs para verificar se as normas definidas pelo PNAE estão sendo cumpridas. Também é importante que as manipuladoras de alimentos tenham ciência dessas visitas”, esclarece.

Criado em Teresina a partir da lei nª 2.986 de 14/05/2001, o CAE é um órgão fiscalizador e de assessoramento às questões relativas à alimentação nas escolas e CMEIs. O conselho busca acompanhar a execução do PNAE para contribuir com a formação e aprendizagem de práticas adequadas para os estudantes.

Além disso, o CAE tem como outras atribuições proporcionar iniciativas que visem melhorar a qualidade da alimentação no município, a limpeza de bebedouros e caixas d’água, zelar pela qualidade dos alimentos, bem como acompanhar e fiscalizar a aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar.

“Ao visitar uma unidade de ensino e identificar o que precisa de melhorias, deixamos um documento denominado “Solicitação de Providências” para que a escola ou CMEI realize o que foi solicitado”, finaliza Marlene.

2 de fevereiro de 2024 em Ação, Administração, Assistência, Educação, Gestão, PMT, SEMEC, Serviço

CAE municipal e CAE estadual se reúnem para troca de experiências

A Secretaria Municipal de Educação (Semec) realizou, por meio do Conselho de Alimentação Escolar de Teresina (CAE/Semec), reunião junto ao Conselho de Alimentação Escolar Estadual (CAE/Seduc) no auditório da secretaria com o objetivos de discutir sobre a gestão dos recursos e normas alimentares das escolas e Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs).

Segundo a secretária do CAE/THE, Marlene Nascimento, a reunião foi um momento requerido pelo conselho do Piauí, que acompanha as unidades escolares do Governo do Estado do Piauí, a fim de receberem informações da gestão da Rede Municipal. O conselho estadual, também repassou informações de sua própria atuação.

“O conselho municipal visita os fornecedores em parceria com o setor de nutrição. Há também visitas nas escolas para diagnosticar possíveis inconformidades e é enviado um documento para a Secretaria Executiva de Gestão sobre as normativas do PNAE (Plano Nacional de Alimentação Escolar)”, pontua Marlene.

O conselho é responsável pelas funções de acompanhamento dos recursos alimentícios enviados às escolas, de assessoramento das definições dos cardápios e da conformidade das normas sanitárias estabelecidas para a alimentação nas instituições de ensino. “Por exemplo, a elaboração do cardápio, o setor de nutrição age em parceria com o conselho, às vezes um alimento não é aceito ou não é viável para a escola, então o CAE pode fazer ponderações e definir estratégias”, enfatiza.

O CAE/Semec é composto por representantes do Poder Executivo, educadores da Rede, pais de alunos e membros da sociedade civil. Anualmente, o Conselho Municipal de Educação (CME/THE) ordena a prestação de contas do município relativas à educação, de modo que o CAE/Semec deve enviar dados coletados nas instituições para a análise, a aprovação, a reprovação e ponderações por parte do CME/THE.

3 de outubro de 2023 em Ação, Administração, Assistência, Educação, Gestão, PMT, SEMEC, Serviço