alimentos

Vigilância Sanitária realiza fiscalização de alimentos consumidos na Semana Santa

Vigilância Sanitária realiza fiscalização de alimentos consumidos na Semana Santa (Foto: Ascom FMS)

A Gerência de Vigilância Sanitária de Teresina (GEVISA), da Fundação Municipal de Saúde (FMS), realiza inspeções rotineiramente nos estabelecimentos que comercializam alimentos no município. Desde o início de março, os fiscais passaram a dedicar atenção especial aos produtos mais consumidos durante a Semana Santa, como pescados, ovos, queijos e sardinhas.

De acordo com a gerente da Vigilância Sanitária, Jeanyne Seba, o trabalho é contínuo e visa garantir a segurança alimentar da população. “Nossa equipe segue atuando de forma responsável para assegurar a qualidade dos alimentos e proteger a saúde. Mas os consumidores também devem observar procedência, validade e condições de conservação no momento da compra”, orientou.

Durante as inspeções, os técnicos verificam a procedência dos produtos, as condições de armazenamento e conservação, a validade e as práticas higiênico-sanitárias dos estabelecimentos.

O fiscal de alimentos da Vigilância Sanitária, Raimundo Vieira, destacou os principais pontos que a população deve observar ao adquirir alimentos. “É importante verificar se o local está limpo, sem presença de insetos ou lixo, e se bancadas e equipamentos estão em boas condições de higiene. No caso dos peixes, por exemplo, o fresco deve estar coberto com gelo, com guelras avermelhadas, olhos brilhantes e carne firme. Já o congelado precisa ter textura firme e não apresentar sinais de descongelamento”, explicou.

Orientações para comprar alimentos

-Peixe fresco: devem estar coberto com gelo, guelras avermelhadas, olhos brilhantes e salientes, carne firme e odor próprio.
-Peixe congelado: textura firme e sem sinais de descongelamento.
-Filé de peixe congelado: embalado, com selo de inspeção e data de validade.
-Camarão: Carapaça aderente, odor próprio e sem manchas escuras.
-Bacalhau: Carne e pele firmes, sem umidade e sem manchas escuras ou avermelhadas.
-Ovos: Em embalagens próprias com data de validade e selo de inspeção. Casca íntegra limpa e sem manchas.
-Enlatados: Embalagem íntegra, sem ferrugem, não amassada ou estufada.
-Queijo: Embalado com selo de inspeção, validade e fabricante no rótulo. Queijo fatiado somente de locais próprios e devidamente embalado.

11 de março de 2026 em Fiscalização, FMS, Saúde

Prefeitura de Teresina abre processo para aquisição de gêneros alimentícios da Agricultura Familiar

A Prefeitura de Teresina, por meio da Superintendência de Desenvolvimento Rural (SDR), abriu Chamada Pública para aquisição de gêneros alimentícios de agricultores familiares, por meio da modalidade Compra com Doação Simultânea (CDS) do Programa de Aquisição de Alimento- PAA.

A iniciativa visa fomentar a participação dos agricultores familiares locais, fortalecer a agricultura regional e ampliar os canais de escoamento da produção, ao mesmo tempo em que promove uma alimentação saudável e adequada visando atender as demandas de pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional.

As entidades recebedoras deverão preencher o formulário padrão de cadastro (clique aqui), que é apenas a primeira etapa. Após preencher e enviar os dados cadastrais, a entidade deve enviar todos os documentos obrigatórios exclusivamente para o e-mail: paaentrega@gmail.com.

LOCAL DO CADASTRO

O cadastramento dos agricultores fornecedores será realizado presencialmente na Superintendência de Desenvolvimento Rural (SDR). Os agricultores deverão comparecer munidos de toda a documentação exigida para o cadastro, realizando a entrega dos documentos no endereço: Rua Firmino Pires, 165, Centro, Teresina–PI, no horário de atendimento das 8h às 12h (dias úteis), conforme o cronograma desta Chamada Pública.

CLIQUE AQUI para ter acesso ao edital.

30 de janeiro de 2026 em Ação, edital, Gestão, SDR

Capacitação de Manipuladores de Alimentos segue com palestra sobre alimentação sustentável nas escolas

Capacitação de Manipuladores de Alimentos (Foto: Ascom Semec)

A II Capacitação dos Manipuladores de Alimentos da Secretaria Municipal de Educação (SEMEC) de Teresina, chegou ao segundo dia, nesta quarta-feira (30), com uma programação especial voltada à promoção de práticas alimentares mais sustentáveis e saudáveis na rede municipal de ensino.

O encontro, realizado no Centro de Formação Odilon Nunes (CEFOR), contou com a participação da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que apresentou à equipe de nutricionistas e manipuladores da SEMEC, o Projeto de Alimentação Sustentável, iniciativa que propõe a substituição da proteína animal por vegetal uma vez por semana nas refeições escolares.

Capacitação de Manipuladores de Alimentos (Foto: Ascom Semec)

Pamela Pelegi, analista de campanhas da SVB, explicou os objetivos da proposta. “A ideia é implementar o Projeto na rede municipal. Ele visa trocarmos a proteína animal uma vez na semana e substituir por proteína vegetal, como a soja e o feijão, mantendo o aporte nutricional adequado e garantindo segurança alimentar para as crianças”, destacou.

Durante a capacitação, a equipe da SVB também compartilhou receitas e sugestões de preparo para os profissionais presentes, além de esclarecer dúvidas sobre valores nutricionais, reforçando que a substituição não compromete a oferta de nutrientes como ferro e proteínas.

Capacitação de Manipuladores de Alimentos (Foto: Ascom Semec)

O objetivo é que, a partir dessa parceria, a proposta possa ser, em etapas futuras, testada em escolas da rede. A SVB também sinalizou a intenção de disponibilizar culinaristas para auxiliar na aplicação prática das receitas nas unidades escolares, com formações presenciais diretamente nas cozinhas.

A capacitação continua até esta quinta-feira (31), reunindo profissionais do Ensino Infantil Parcial e do Ensino Fundamental de Tempo Integral. A ação reforça o compromisso da SEMEC com a qualidade da alimentação escolar, promovendo uma formação contínua voltada à segurança alimentar e à inovação no preparo das refeições servidas aos estudantes.

31 de julho de 2025 em Ação, Administração, Capacitação, Educação, Gestão, SEMEC

Vigilância Sanitária de Teresina vai orientar sobre qualidade de produtos alimentícios da Semana Santa

A Gerência de Vigilância Sanitária (Gevisa), da Fundação Municipal de Saúde (FMS), realiza, a partir desta segunda-feira (18), em supermercados, hipermercados, atacadistas, mercados, mercadinhos e peixarias da capital, atividades com orientações sobre aspectos sanitários, de higiene e de qualidade dos alimentos mais consumidos nessa época e também fará fiscalização.

Esta programação terá prosseguimento até dia 27. Durante as ações dos fiscais da Gevisa serão afixados informativos nesses estabelecimentos que vendem produtos alimentícios como peixe e ovos.

A gerente da Gevisa, Larisse Portela, explica que esta ação é também educativa. “É uma orientação imprescindível para que a população conheça os critérios para adquirir alimento seguro, com requisitos de qualidade, em bom estado de higiene e conservação. Isso evita adoecimento e protege a saúde dos teresinenses”, fala.

 

15 de março de 2024 em Ação, Administração, FMS, FMS, Gestão, Manchete Principal, PMT, Principal, Saúde

Ambulantes que atuaram no Corso 2024 melhoraram a higiene e qualidade dos alimentos oferecidos

A Fundação Municipal de Saúde (FMS) esteve presente no Corso levando ações de saúde. Equipes da Diretoria de Vigilância em Saúde e do SAMU Teresina prestaram orientações e atendimentos na área de realização da festa carnavalesca. Ao todo 15 pacientes foram atendidos pelo SAMU Teresina, 13 por embriaguez alcoólica, uma torção com remoção para hospital privado e um paciente inconsciente foi removido para o Hospital da Primavera.

Foram fiscalizadas pela Vigilância Sanitária de Teresina as 230 barracas cadastradas e mais de 100 ambulantes em geral, vendedores de bebidas. Esse ano as equipes técnicas de fiscalização perceberam uma melhora na higiene dos manipuladores e na qualidade dos alimentos oferecidos. Isso, com certeza, se deve ao intenso trabalho de educação, orientação e inspeção feita por todo o corpo técnico da Gerência de Vigilância Sanitária. Entretanto, apreenderam-se alguns produtos com validade expirada, como: latas de cerveja, frascos de cobertura para sorvete, sachês de maionese. Além disso, foram inutilizados alimentos que estavam sendo armazenados em recipientes de produtos químicos e Ketchup e maionese dispostos em bisnagas sem refrigeração.

No horário da festa a coordenação de Infecções Sexualmente Transmissíveis (IST) e AIDS da FMS esteve presente fornecendo insumos (preservativos masculino e feminino, além de gel lubrificante) e levando orientações para os foliões. O Serviço de Atendimento Móvel de Urgência de Teresina (SAMU) fez plantão com ambulância, insumos, equipamentos de salvamento em caso de acidentes. A equipe é completa com médico, enfermeiro, técnicos de enfermagem, condutores, uma Ambulância de suporte avançado e uma Motolância de plantão.

5 de fevereiro de 2024 em Ação, Cultura, cultural, FMS, FMS, Limpeza, Meio Ambiente, Saúde, Serviço

Vigilância Sanitária capacita manipuladores de alimentos das escolas estaduais

A Vigilância Sanitária da Fundação Municipal de Saúde (FMS) promoveu uma capacitação para os manipuladores de alimentos que atuam nas escolas estaduais de Teresina. O curso, realizado a convite da Secretaria Estadual de Educação (SEDUC), aconteceu no Centro Estadual de Educação de Tempo Integral Professor Pires de Castro, zona Sudeste da capital.

Um total de 76 pessoas participaram da capacitação, ministrada pela fiscal nutricionista da Vigilância Sanitária, Danielly Zilma. Foram abordados temas como: Contaminantes alimentares; Doenças transmitidas por alimentos, Manipulação higiênica dos alimentos e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos.

A gerente de Vigilância Sanitária da FMS, Larisse Portela, ressaltou a importância de sempre instruir e atualizar os colaboradores do ramo de alimentação. “Assim, podemos minimizar riscos à saúde durante preparo e manipulação de alimentos, além de proporcionar conhecimentos acerca de assuntos importantes como higiene de alimentos, como evitar contaminação e como deve ser a manipulação dos mesmos, segundo os critérios sanitários exigidos”, comenta a gerente.

4 de setembro de 2023 em Ação, Administração, FMS

Semec vai divulgar edital de chamada pública para aquisição de alimentos da agricultura familiar

Será na próxima semana a divulgação do edital de chamada pública para aquisição de gêneros alimentícios provenientes da agricultura familiar destinados ao preparo das refeições oferecidas aos alunos da Rede Municipal de Ensino de Teresina.  A informação foi confirmada pelo secretário municipal de Educação, professor Nouga Cardoso, que avalia como essencial a garantia de uma alimentação de qualidade para os estudantes.

De acordo com a Secretaria Municipal de Educação (Semec), a aquisição dos produtos será realizada por meio da Chamada Pública, dispensando-se, nesse caso, o procedimento licitatório, conforme dispõe as diretrizes estabelecidas pela Lei Federal nº 11.947/2009. O edital será amplamente divulgado e os produtores passarão pela avaliação de uma equipe especialista.

“Esses gêneros alimentícios vindos da agricultura familiar enriquecem a alimentação diária das crianças e jovens nas escolas. O cardápio inclui alimentos regionais e ricos em nutrientes”, afirma Kaira Cristina, nutricionista da Semec e responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

13 de setembro de 2022 em Ação, Administração, SEMEC

IPMT participa da Missão Natal 2021 e arrecada alimentos para doações

Alimentos arrecadados no IPMT para doações Fotos(Ascom/IPMT)

No mês de dezembro, o IPMT participou da campanha “Missão Natal 2021”, ação criada pela Prefeitura de Teresina e que envolve todos os órgãos da Administração Pública Municipal. O objetivo foi arrecadar alimentos não perecíveis e brinquedos novos que foram doados às famílias carentes das zonas urbana e rural da capital.

A campanha foi elaborada no formato de gincana solidária com metas pré-estabelecidas, convocando todos os servidores a participarem não com espírito de competição, mas de solidariedade em prol de um bem comum, que é alegrar famílias no período natalino. As doações foram entregues na última sexta (17).

Para o presidente do IPMT, Esdras Avelino, a campanha vai além do objetivo proposto: “quando as pessoas se unem para ajudar quem mais precisa, criam entre si um elo de colaboração e parceria que deve perdurar por toda a nossa vida. Agradecemos aos servidores e parceiros que fizeram doações, elas certamente farão toda a diferença no Natal de muitos lares teresinenses”.

23 de dezembro de 2021 em Ação, Administração, Gestão, IPMT, PMT, Principal

Secretaria da Mulher de Teresina realiza campanha para arrecadar roupas, alimentos e absorventes para mulheres em vulnerabilidade

A Secretaria Municipal de Políticas Públicas para Mulheres (SMPM), em parceria com o Outlet Diamond Center, vai realizar entre os dias 10, 11 e 12 a arrecadação de roupas, alimentos e absorventes para o projeto da SMPM. A atividade faz parte do projeto Invista-se, a ação foi intitulada Outlet Diamond Solidário, que acontece nos três dias, das 9h às 21h, no Diamond Center, localizado na Avenida Universitária, 750, Fátima.

O projeto, além de serviços sobre conscientização sobre a violência contra a mulher, autoestima e empoderamento, proporciona às mulheres atendidas a experiência de um momento de “compras” das peças doadas. No ambiente, será montada uma loja na comunidade que receberá a doação, através da entrega de vouchers para aquisição de um look completo por elas.

A secretária da SMPM, Karla Berger, a ação tem o objetivo de proporcionar às mulheres, a oportunidade de ressignificar as marcas que a vulnerabilidade social acaba deixando nelas. Para a secretária, é uma forma de reafirmar o compromisso com as mulheres teresinenses, respeitando particularidades e que projetos como o Invista-se vêm para impactar na mudança da realidade de cada uma. “

É incrível poder olhar no rosto de cada mulher que sai do projeto, perceber o brilho no olhar, o sorriso de satisfação e sentir que estamos seguindo no caminho certo. Principalmente, que estamos ouvindo e enxergando cada uma nas suas singularidades”, disse a secretária.

Segundo Socorro Silva, uma das organizadoras do evento, ela sempre quis fazer uma ação social como essa. “Sempre quis fazer algo nos meus eventos. Trabalho há mais de dez anos em feiras como essa e poder ajudar quem precisa deveria ser uma conscientização de todos”, comentou Socorro.

Para Diana Ponte, também organizadora do evento, é uma satisfação fazer parcerias assim. Em uma reunião com nosso marketing e a Karla Berger tivemos essa ideia e ficamos felizes de poder fazer algo que impacte tantas pessoas. Quem doa, se sente bem e que recebe também fica, é bom para todos!”, finaliza Diana.

Atividades da Secretaria da Mulher de Teresina. Fotos: Ascom SMPM

2 de dezembro de 2021 em Ação, Evento, SMPM

Semcaspi promoverá campanha de arrecadação e doação de alimentos e produtos de limpeza e higiene

A Prefeitura de Teresina, por meio da Secretaria Municipal de Cidadania, Assistência Social e Políticas Integradas (Semcaspi), com base no decreto nº 20.879, de 28 de abril de 2021, vai promover uma campanha de arrecadação e doação de alimentos e produtos de limpeza e higiene em parceria com a sociedade civil. A campanha tem como objetivo minimizar os efeitos das crises causadas pela pandemia da Covid-19.

A iniciativa trata-se de um programa temporário de arrecadação e doação voluntária de gêneros alimentícios, higiene pessoal e limpeza destinado a população em situação de vulnerabilidade social, público que tem sofrido maior grau de afetação gerado pelas crises, principalmente, a financeira e a de saúde.

Segundo Eliana Lago, secretária da Semcaspi, esta campanha vai iniciar sem um prazo de encerramento, já que será instituída tendo como base a duração do estado de calamidade na capital.

“Estamos elaborando o planejamento desta campanha, fazendo o levantamento de onde ficarão os pontos de coleta e os locais de distribuição. A ideia é facilitar o acesso tanto para quem quer doar, quanto para quem vai receber as doações, levando em consideração todas as medidas de segurança contra a Covid-19, recomendadas pela Organização Mundial de Saúde (OMS)”, ressaltou.

Eliana Lago esclarece que o público que terá direito as doações já tem o perfil definido e deverá ser atendido, prioritariamente.

“Definimos o perfil do público que terá direito a estas doações e faremos a entrega de forma organizada e conforme as doações recebidas. Estamos buscando dar celeridade, para que esta campanha seja o mais rápido possível iniciada e as famílias, que estão em situação de vulnerabilidade social, atendidas”, pontuou.

Confira quem poderá receber as doações:

– Famílias que possuem o Cadastro do Programa Bolsa família bloqueados e/ou suspensos para recebimento;

– Famílias que estão em acompanhamento pelo Serviço de Proteção e Atendimento Integral à Família (Paif) e pelo Serviço de Proteção e Atendimento Especializado a Famílias e Indivíduos (Paefi), cuja avaliação técnica dos profissionais dos equipamentos identifiquem a condição de insegurança alimentar;

– Famílias que possuem, em seu núcleo, pessoas idosas e/ou com deficiência, que recebam o Benefício de Prestação Continuada (BPC), que esteja em condição de insegurança alimentar, cuja avaliação técnica identifique a priorização desta família.

DECRETO Nº 20.879 Programa Temporário de Arrecadação e Doação Voluntária

Eliana Lago: o público que terá direito as doações já tem o perfil definido e deverá ser atendido, prioritariamente Foto(Ascom/Semcaspi)

28 de abril de 2021 em Ação, Administração, Gestão, PMT, Principal, SEMCASPI